牛奶和橙汁为什么会发生反应?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/30 14:23:23
牛奶和橙汁为什么会发生反应?
橘汁属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性产生沉淀
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