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【求助】蛋白质溶液为什么要溶解在盐中?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/18 10:33:05
【求助】蛋白质溶液为什么要溶解在盐中?
【求助】蛋白质溶液为什么要溶解在盐中?
一般大分子的溶解都要有个浸润的过程,先将蛋白质均匀散布于溶液表面,等待完全浸润后,再进行搅拌,否则很容易就粘在一起,不利于溶解,若是颗粒状就比较容易溶解了