陈皮是发酵的?是什么菌种?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/08/15 21:12:16
陈皮是发酵的?是什么菌种?
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可能是自然发酵,也就是其带有的天然菌株,一般为酵母、乳酸菌之类.但是如果专门做陈皮的,应该有现成的发酵复合菌种.
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