酶(酶是蛋白质)

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/07/16 14:30:41

将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存在37 ℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是 A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

解题思路：：唾液淀粉酶能水解淀粉到麦芽糖，胃蛋白酶能水解蛋白质到多肽，两种酶的催化作用都需要适宜的温度（37 ℃）和pH（唾液淀粉酶为7左右，胃蛋白酶为1.8左右）。pH为2.0最适于胃蛋白酶的催化，唾液淀粉酶不适合而失活，以蛋白质的形式被胃蛋白酶分解为多肽，而淀粉无法分解。
解题过程：
答案：A
最终答案：略

如何证明酶是蛋白质怎样证明酶是蛋白质蛋白质的结构与性质酶一般是蛋白质,可蛋白质的结构和性质是什么? 设计实验：证明酶是蛋白质参与蛋白质生物合成的酶是 dna合成酶是蛋白质吗? DNA限制酶是蛋白质吗高中生物那些物质化学本质全是蛋白质,那些部分是蛋白质,如:酶部分是蛋白质,抗体全是蛋白质哪些酶的本质是蛋白质?蛋白酶的本质全是蛋白质吗? 催化蛋白质合成的酶的化学本质都是蛋白质（哪些酶是RNA?）人体内的酶都是蛋白质吗?下列关于人体内蛋白质的叙述中,正确的是分解蛋白质的酶