米线到底是用啥子做的?淀粉?还是胶口袋?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/08/12 13:31:41

先取糯米磨成粉,加以蜜、水,调至稀稠适中,灌入底部钻孔之竹勺,粉浆流出为细线,再入锅中,以膏油煮熟,云南过桥米线即为米线.以精米磨成精粉,又以精粉制成精致食品,因尊称米线为“粲”.又因其流出煮熟,乱如线麻,纠集缠绕,又称“乱积”.
现当代的米线,由于机械化制作的带入,已经与传统方法制作有所区别.特别是南方各地制作的“米线（应该叫做米粉）”,已经与米线有所区别.米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多）,使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别.

过桥米线是用什么做的? 做米线配方?有米线机器,不知道大米、淀粉和食品胶的比例.知情者请告诉我,不胜感激! 做肉丸子用的是淀粉还是面粉? 电路的作用到底是啥子嘛海绵到底是啥子? 米线是不是塑料做的? 过桥米线是什么做的云南过桥米线的做法云南过桥米线怎么做水氽丸子用的是什么淀粉是玉米淀粉还是红薯淀粉还是白面粉过桥米线的做法香辣红油砂锅米线的做法过桥米线怎么做做肉丸是用木薯变性淀粉还是玉米变性淀粉? 过桥米线的汤的怎么做?