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肉中为什么会有蛋白酶?

来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/04 13:16:58
肉中为什么会有蛋白酶?
肉中为什么会有蛋白酶?
从西医的角度讲 因为肉里面有蛋白酶 可以提供给舌头上的味蕾一种舒服感.所以一般情况下,人会嗜肉.吃肉时会有一种冲动
再问： 肉中本身有蛋白质，再有蛋白酶不是会分解吗?这里的两种物质存在有必然性吗?
再答： 给好评再告诉你
再答： 酶的特性 1酶是蛋白质 2酶具有特异性,高效性,专一性． 3低温会抑制酶的活性,高温会破坏酶的物质组成. 4人体的酶有很都种. 其中酶具有特异性,高效性,专一性.（通常一种酶只能专一的催化一种反应）
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