面粉面条搓洗后留下的不溶于水的东西是什么?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/14 02:36:46
面粉面条搓洗后留下的不溶于水的东西是什么?
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面粉是小麦种子磨成的,其中有淀粉还有蛋白质,蛋白质部分俗称面筋,是天然的,淀粉部分俗称粉芡,也是天然的
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