对于难溶于水的蛋白如何测定蛋白含量?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/08/19 08:59:36
对于难溶于水的蛋白如何测定蛋白含量?
对于难溶于水的蛋白(比如毛发)如何测定蛋白含量?
对于难溶于水的蛋白(比如毛发)如何测定蛋白含量?
![对于难溶于水的蛋白如何测定蛋白含量?](/uploads/image/z/19646133-69-3.jpg?t=%E5%AF%B9%E4%BA%8E%E9%9A%BE%E6%BA%B6%E4%BA%8E%E6%B0%B4%E7%9A%84%E8%9B%8B%E7%99%BD%E5%A6%82%E4%BD%95%E6%B5%8B%E5%AE%9A%E8%9B%8B%E7%99%BD%E5%90%AB%E9%87%8F%3F)
大部分球状蛋白都是溶於水的,疏水性区域包覆於内,表面是亲水性.
难溶於水的蛋白,以纤维蛋白常见,毛发主要由keratin组成,结构为dimer helix,两条α-helix chain以氢键稳定结构.
对于难溶于水的蛋白可以酸加热水解,经过氨基酸自动分析仪分析其成份.
难溶於水的蛋白,以纤维蛋白常见,毛发主要由keratin组成,结构为dimer helix,两条α-helix chain以氢键稳定结构.
对于难溶于水的蛋白可以酸加热水解,经过氨基酸自动分析仪分析其成份.