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化学高手进 关于糖的问题

来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/07/26 14:26:41
化学高手进 关于糖的问题
我们所见到的糖果 一般常温下不会融化 像阿尔卑斯之类的 冰糖也不会融化
为什么冰糖葫芦上面的糖会耐不住常温呢 添加什么化学制剂能达到不融化的效果呢
就像阿尔卑斯效果一样! 要有具体的科学依据 无毒副作用的添加剂
化学高手进 关于糖的问题
你说的那几种糖实际上放久了都会“潮解”,也就是说会吸收空气中的水分而不断融化.
冰糖葫芦更容易融化,是因为它的原料中加了较多的“果糖”而更容易吸收空气中的水分所以更易融化.
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