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三酰甘油、脂肪酸、磷脂、糖脂、脂蛋白等等吧 溶解度怎么看?习题册有一题如下:

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/23 18:28:23
三酰甘油、脂肪酸、磷脂、糖脂、脂蛋白等等吧 溶解度怎么看?习题册有一题如下:
1-软脂酰-2硬脂酰-3-月桂酰甘油与磷脂酸的混合物在苯中与等体积水震荡,让两相分开后,问哪种脂类在水相中的浓度较高?为什么?
磷脂酸的极性较大,较溶于水,因此在水相中浓度较高.
是因为磷脂酸有羧基吗?极性基团?
那其他的脂质的溶解度呢?能按大到小做个排序吗?
三酰甘油、脂肪酸、磷脂、糖脂、脂蛋白等等吧 溶解度怎么看?习题册有一题如下:
磷脂酸有亲水基团分子量小