刚制成的甜酒酿往往带有酸味,经后熟则可以使酸味消失,并获得甘甜醇香的口味,为什么?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/04 03:10:14
刚制成的甜酒酿往往带有酸味,经后熟则可以使酸味消失,并获得甘甜醇香的口味,为什么?
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先是淀粉酒精化 然后 会转化为醋酸 经后熟则可以使酸味消失是因为杀菌且酸蒸发了
番茄中带有酸味的物质在哪里?番茄中带有酸味的物质在哪里?
番茄中带有酸味的物质存在于( )
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