拉面如何拉
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/06 13:14:02
拉面如何拉
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制作拉面,首先要求配料准确.一般的配料标准是:标准粉五斤,兑水三斤至三斤二两(冬增夏减),食盐一钱五分,碱面五钱左右.和面时,打出面穗,揉成面团,兑水扎软,饧半小时后,加碱水揉匀,然后慢慢揉成长条,合拢旋成麻花形,如此反复多次达到粗细均匀时,放在案板上用干面粉滚匀,去掉两头,双手各执一端,上下抖动,用力抻拉,拉开,并拢,再拉开,再并拢.一般拉成六十四根为宜.下锅时,一一手执两头,一手钓中间,掀去头尾,落水煮熟捞出,浇上调料即成.
拉面师傅拉1000根面条,需拉多少次
如何加盟味千拉面?味千拉面加盟条件,味千拉面加盟费
拉面师傅拉几次能拉出1024根面条?
拉面怎么拉不断啊?是面里添加什么了吗?
用拉面剂如何和拉面,拉面剂是放面粉里还是用水化开,一般的比例是多少
拉面师傅想拉256根面条,要拉几次,我要的是算数 急
拉面馆的师傅 把拉面拉几次才能拉出128条
拉面馆的师傅 把拉面拉几次才能拉出64条?
拉面师傅拉拉面,要拉1000根拉面要拉多少次?(数学书上的我简化了具体你们应该知道)
拉面一般用什么面粉?为什么我拉面一拉就断 拉面是不是面要或的软点啊 会拉面的朋友给我详细说下因该怎么弄才能把面拉的又细又
拉面师傅制作拉面时,按对折拉伸的步骤重复多次,问如果每次拉伸的长度为0.8米,那么他拉12次后,
拉面馆的师傅用一根很粗的面条来拉面,他先捏两头拉伸一次.