醋为什么会有沉淀呢?如题
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/05 20:27:56
醋为什么会有沉淀呢?如题
最近迷上了醋!每餐之后,都会抿一口保健醋~既爽口,又促进消化,据说还能降脂、美容……功效多多 很快,一瓶见底,发现瓶底有沉淀.这是为什么呢?沉淀用不用一起喝掉呢?
最近迷上了醋!每餐之后,都会抿一口保健醋~既爽口,又促进消化,据说还能降脂、美容……功效多多 很快,一瓶见底,发现瓶底有沉淀.这是为什么呢?沉淀用不用一起喝掉呢?
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1、 淀粉、糖与氨基酸的缩合物和聚合物; 2、 淀粉及其降解物; 3、 蛋白质及其降解物; 4、 果胶及其分解产物; 5、 单宁、色素的聚合物-多酚化合物; 6、 蛋白质-单宁-果胶-金属离子的大分子络合物; 7、 乳酸钙、醋酸钠、醋酸钙等有机酸盐.上述沉淀物至少对人体无害.有的是人体所需营养成份;有的是晋醋色素和香味成份;有机酸盐对人体有一定的补钙作用.应该是无害的 因为是制醋时的残渣 所以应该无害 不过要看一下日期是否已经过期了 要是过期了千万不要吃