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来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/04 22:25:48
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除夕夜的年夜饭守岁酒
除夕的夜饭,既是一年辛苦忙碌、辞别旧岁的重要时刻,又是具有祈望将来,迎接新年的特殊意义,当全家老少合欢团聚,共进年夜饭的时候,其乐融融,洋洋得意,自不必细说.在上海的风俗中,年夜饭这顿丰宴,同样很隆重.席面上鱼肉珍馐,花色繁多.糖腊银丝芥和炒塌科菜,那是上海地区的特产,年夜饭除了鱼肉海味,要算这种特色风味菜最为引人胃纳了.
年夜饭的莱肴,上海人很讲究好名堂.有钱人家吃鱼吃肉,“年年有余”;还吃那种读来和“发财”谐音的发莱.一般人家年夜饭席上,发芽豆和黄豆芽总是有的,因为这象征着升和发,十分吉祥如意.果类中的柑子,是除夕不可缺少的食物,俗语说:“除夕吃红柑,一年四季保平安.”还要吃些芋头即芋艿,上海人有谚语说是:“除夕吃芋头;一年四季不犯愁.”另外,吃豌豆,因为豌豆又名安乐菜,和长生果之类,同样都是很吉利的名称.至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤,传为淘了汤吃饭的话,第二年外出办事或旅行,会要遭到雨淋的,这当然是无稽之谈了.
旧俗在除夕子夜时分,上海人各家要“接灶君”.接灶就是把灶神从天上接回家来.届时,家里男主人换衣服,上供物,焚香燃烛于灶前,祭祀仪有如送灶日那样.接灶完毕,家中主人亲自关上大门,门上贴有“封门大吉”的红纸.这时实际上已是年夜结束了.家中小孩老人有上床稍睡休息的,此外大多数人都是守岁终夜达旦的,至多是坐在守岁桌旁打个盹而已.当然,事实上由于年夜饭吃得迟,加上心绪激动,守岁之时并不会觉得很长,有吃有喝,有说有笑的,更不会感到有什么寂寞的.“封门大吉”之后,待到拂晓鸡鸣时,换贴“开门大吉”红纸,家家赶紧燃放起爆竹,“蓬啪!”“劈里啪刺,劈里啪刺……”响声此起彼伏,连续不断,宣告新的一年开始了!
2.联系《北京的春节》,说说上海的除夕夜和北京的除夕夜有什么不同.(下面是北京的春节 原文)
陈老师加qq 问题补充超出限度
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不好意思,让你久等了.联系《北京的春节》,说说上海的除夕夜和北京的除夕夜有什么不同⑴上海的除夕夜年夜饭除了丰富,还体现上海特色.⑵上海的除夕年夜饭菜肴名堂多,求吉利.⑶北京的年夜男女老少都穿起新衣,门外贴上了...