冻豆腐是怎样制作的?我妈妈说 是把豆腐冻起来 过一段时间就好了那么冻豆腐中间的小空隙怎么解释呢?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/10 12:11:05
冻豆腐是怎样制作的?
我妈妈说 是把豆腐冻起来 过一段时间就好了
那么冻豆腐中间的小空隙怎么解释呢?
我妈妈说 是把豆腐冻起来 过一段时间就好了
那么冻豆腐中间的小空隙怎么解释呢?
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很简单啊,买一块新鲜豆腐,不是嫩豆腐,但是也不是老豆腐,是那种中等的,放在容器或者塑料袋里丢进冷冻室一天就好了,拿出来解冻后自然就是冻豆腐了.
新豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少.豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的.冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品.但消瘦者不宜常吃冻豆腐.
(《中国食品报》)
新豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少.豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的.冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品.但消瘦者不宜常吃冻豆腐.
(《中国食品报》)
把冰箱里的冻豆腐取出,冰化好后,发现豆腐里有许多小孔,请解释这些小孔是怎样形
”冻豆腐”的制作原理
怎样把鲜豆腐做成冻豆腐?用冰箱怎么弄?
把冰箱里的冻豆腐取出,冰化后,发现豆腐里有许多小孔.这是豆腐里的水先遇冷结冰,后又熔化成水形成的.
把新买的一块豆腐放入冰箱冷冻室,冻豆腐的形状发生了什么变化,
"冻豆腐"的物理原理?
冻豆腐是怎样形成的,运用了什么物理原理,跟凝固有关系吗?
把新买的一块豆腐放入冰箱冷冻室,隔一段时间后把冻豆腐拿出,待水融化后挤掉豆腐中的水分,观察豆腐的形
冻豆腐涉及的物理原理
把新买的一块豆腐放入冰箱冷冻室,隔一段时间后把冻豆腐拿出待水融化后挤掉豆腐中的水分豆腐形状改变为什
食用冻豆腐时,发现豆腐内有许多小孔,在小孔形成的过程中,发生的主要物态变化是( )
在市场上买的豆腐放冰箱里做成冻豆腐后容易碎