用酸奶机制作出来的酸奶 各种菌类还活着吗 超时的酸奶要求低温储藏呀
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/09 00:50:54
用酸奶机制作出来的酸奶 各种菌类还活着吗 超时的酸奶要求低温储藏呀
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低温储藏是因为发酵已经完成了,让乳酸菌处在休眠状态,避免发酵过渡变酸.
乳酸菌活着才能把牛奶发酵成酸奶.
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