为什么说磷脂分子有极性的头部和非极性的尾部
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/08/06 17:38:24
为什么说磷脂分子有极性的头部和非极性的尾部
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磷脂分子分成两部分,一部分是磷脂酰胆碱,既有一个带正电的胆碱部分,还有一个带负电的磷脂酰部分,是一个亲水的结构.同时也因此,而有一端正电一端负电的极性结构.
而另一头是脂肪酸长链,疏水而亲脂,因为是一整条长碳链,所以无极性.如果碰到水和油的界面,磷脂的亲水头部就会插入水溶液中,而亲脂的脂肪酸长链尾部就会插到油相中.
单纯水溶液中磷脂则会形成双分子层,两个磷脂分子尾巴对尾巴,把疏水部分常在中间,亲水头部朝外,与水溶液接触,形成小囊泡结构
这个也是细胞膜的组成结构
而另一头是脂肪酸长链,疏水而亲脂,因为是一整条长碳链,所以无极性.如果碰到水和油的界面,磷脂的亲水头部就会插入水溶液中,而亲脂的脂肪酸长链尾部就会插到油相中.
单纯水溶液中磷脂则会形成双分子层,两个磷脂分子尾巴对尾巴,把疏水部分常在中间,亲水头部朝外,与水溶液接触,形成小囊泡结构
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1.磷脂分子放入水中形成单分子微团还是单层分子为什么2、那些脂类有非极性侧链和极性头部?非极性侧链和极性头部是什么意思3
磷脂双分子层为什么那么排列?极性头部朝外有什么真切的作用?
极性分子和非极性分子的区别
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