红薯淀粉发酵后为什么有酸味
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/31 01:24:50
红薯淀粉发酵后为什么有酸味
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发酵中有乳酸发酵、醋酸发酵、丁酸发酵等,产生有机酸,因此,发酵后有酸味.
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