做冰淇淋为什么要加盐
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/30 22:12:45
做冰淇淋为什么要加盐
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向冰里加盐(氯化钠)可以降低冰的融化点.纯水可以在华氏32度(摄氏0度)的温度条件下凝结(形成晶体).加盐可以干扰水形成结晶(凝结成冰)的能力.因此,喷洒盐水可以使路边低于32华氏度的积雪融化;制作冰淇淋时加盐,可以使冰淇淋在低于32华氏度的温度条件下有柔软的口感.
简单来说就是降低冰激凌的温度,更有清凉的感觉
再问: 谢啦
再答: 我做实验的时候就要向冰水里撒盐,使冰水浴维持在0下几度,以达到实验所需
简单来说就是降低冰激凌的温度,更有清凉的感觉
再问: 谢啦
再答: 我做实验的时候就要向冰水里撒盐,使冰水浴维持在0下几度,以达到实验所需