果糖与麦芽糖糊精的区别?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/23 06:07:00
果糖与麦芽糖糊精的区别?
果糖------含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖.纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚.果糖是最甜的单糖.
麦芽糖糊精------淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精.麦芽糖糊精最后分解的单糖是葡萄糖.
麦芽糖糊精------淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精.麦芽糖糊精最后分解的单糖是葡萄糖.
麦芽糖和麦芽糊精之间的区别
葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖分别的官能团?
帮我区别一下:葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、纤维素等高中所常见的糖类.
有机化学 糖类糖类的甜度与什么有关?为什么果糖>蔗糖>麦芽糖>葡萄糖?
葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、纤维素等高中所常见的糖类有什么区别?化学式,是几糖,能否水解,水解产物.
麦芽糖 蔗糖的区别
麦芽糖``蔗糖```果糖``葡萄糖```它``的结构是怎样的~
比较浓度相同的果糖,葡萄糖,蔗糖,麦芽糖的渗透压
糖的还原性比较葡萄糖,果糖,麦芽糖
为什么这四种糖的相对甜度是果糖>蔗糖>葡萄糖>麦芽糖?
各种糖类的吸收速度葡萄糖 蔗糖 果糖 麦芽糖
土伦试剂分别与2%葡萄糖溶液、果糖溶液、麦芽糖溶液、蔗糖溶液和1%淀粉溶液反应的现象