有人知道台湾蚵仔汤的做法吗
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/17 23:44:22
有人知道台湾蚵仔汤的做法吗
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【材 料】:鲜蚵150公克 酸菜50公克 姜丝30公克 葱花少许 香油1小匙 米酒1大匙 水1000cc 地瓜粉适量
【调 味 料】:盐少许
如何做蚵仔汤的制作方法:
1.鲜蚵洗净,均匀沾裹地瓜粉,放入沸水中氽烫一下后,捞起冲水备用.
2.酸菜洗净切小片备用.
3.取汤锅倒入水,加作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾.
4.放入作法1的鲜蚵,待再次沸腾后,加酒、盐调味后熄火.
5.上桌前撒上葱花、香油即可.
【调 味 料】:盐少许
如何做蚵仔汤的制作方法:
1.鲜蚵洗净,均匀沾裹地瓜粉,放入沸水中氽烫一下后,捞起冲水备用.
2.酸菜洗净切小片备用.
3.取汤锅倒入水,加作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾.
4.放入作法1的鲜蚵,待再次沸腾后,加酒、盐调味后熄火.
5.上桌前撒上葱花、香油即可.