总多酚是什么?和多酚或者总酚哪一个相同?总多酚的作用是什么?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/26 02:41:52
总多酚是什么?和多酚或者总酚哪一个相同?总多酚的作用是什么?
关于总多酚的问题,如题.
关于总多酚的问题,如题.
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酚类物质在水中以两种形式存在,一种是中性分子,一种是其中的羟基电离掉氢离子后的酚阴离子,总酚就是二者的总和.
酚类物质有单酚(就是苯酚)和多酚(苯环上有多个羟基)之别.它们在水溶液中同时以中性分子和酚阴离子的形式存在,总多酚就是以两种形式存在的多酚总和(即不包括酚类物质中的苯酚,包括苯酚的情况就是总酚).
多酚没有明确哪一种存在形式,因此可以有不同的理解.不过一般情况下(不指明时)总是理解为就是总多酚,
总多酚的作用?问题这样问不够恰当.多酚是水中常见污染物质(主要来自于印染、造纸等行业废水排放),测量总多酚可以了解水被这些物质的污染程度.
再问: 那请问,葡萄叶中的总多酚,和所谓的葡萄多酚是不是一个东西呢?
再答: 植物中酚类物质是常见的,但植物中通常不会有苯酚。葡萄多酚是一种物质还是多种物质,我不能断定。不过根据我的经验,可以猜测是葡萄中所有酚类物质的总称。即与总多酚相同。葡萄多酚这种术语只有在特定的上下文中才有明确的意义,也就是说你在哪里看到这个术语的,你就根据它的上下文来判断它的确切含义。
酚类物质有单酚(就是苯酚)和多酚(苯环上有多个羟基)之别.它们在水溶液中同时以中性分子和酚阴离子的形式存在,总多酚就是以两种形式存在的多酚总和(即不包括酚类物质中的苯酚,包括苯酚的情况就是总酚).
多酚没有明确哪一种存在形式,因此可以有不同的理解.不过一般情况下(不指明时)总是理解为就是总多酚,
总多酚的作用?问题这样问不够恰当.多酚是水中常见污染物质(主要来自于印染、造纸等行业废水排放),测量总多酚可以了解水被这些物质的污染程度.
再问: 那请问,葡萄叶中的总多酚,和所谓的葡萄多酚是不是一个东西呢?
再答: 植物中酚类物质是常见的,但植物中通常不会有苯酚。葡萄多酚是一种物质还是多种物质,我不能断定。不过根据我的经验,可以猜测是葡萄中所有酚类物质的总称。即与总多酚相同。葡萄多酚这种术语只有在特定的上下文中才有明确的意义,也就是说你在哪里看到这个术语的,你就根据它的上下文来判断它的确切含义。