水解是取代反应,但是麦芽糖水解怎么解释
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/10 23:04:06
水解是取代反应,但是麦芽糖水解怎么解释
蔗糖水解: C12H22O11+H2O催化剂→C6H12O6+C6H12O6
蔗糖 葡萄糖 果糖
取代?
麦芽糖水解: C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6
麦芽糖
非取代?
蔗糖水解: C12H22O11+H2O催化剂→C6H12O6+C6H12O6
蔗糖 葡萄糖 果糖
取代?
麦芽糖水解: C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6
麦芽糖
非取代?
![水解是取代反应,但是麦芽糖水解怎么解释](/uploads/image/z/19037896-16-6.jpg?t=%E6%B0%B4%E8%A7%A3%E6%98%AF%E5%8F%96%E4%BB%A3%E5%8F%8D%E5%BA%94%2C%E4%BD%86%E6%98%AF%E9%BA%A6%E8%8A%BD%E7%B3%96%E6%B0%B4%E8%A7%A3%E6%80%8E%E4%B9%88%E8%A7%A3%E9%87%8A)
水H2O,是H-OH,是氢和羟基的结合体.一边加氢,一边加羟基