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“挂鸡蛋,干淀粉”是啥意思= =.

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/22 10:09:03
“挂鸡蛋,干淀粉”是啥意思= =.
食谱上面经常有= =.
就是把肉什么的腌渍之后的步骤.
到底是啥意思啊?
“挂鸡蛋,干淀粉”是啥意思= =.
拍粉,拖蛋的意思就是给主料放在干淀粉中蘸匀抖净【可以把干淀粉放在盘中】,鸡蛋搅匀,在把占淀粉的主料放在蛋液中蘸匀,拿出进行下一步.