马蹄粉可不可以用淀粉代替?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/23 01:20:48
马蹄粉可不可以用淀粉代替?
我这里的淀粉是地瓜淀粉.
若代替马蹄粉做菊花糕 会有什么不同?
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应该可以,但是毕竟来源不一样,口感肯定有不同,但是都是淀粉质地,只不过含淀粉量的不同,会影响凝固的程度
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