苹果咬一口后放几分钟后为什么会变成黄色?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/05 15:39:26
苹果咬一口后放几分钟后为什么会变成黄色?
咬的地方变成铁锈一样的颜色
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苹果含有苹果酸、鞣质、生物碱等,还有维生素C等抗氧化剂,抗氧化剂自身很容易被氧化所以会变色!
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