二肽酶可水解二肽,多肽酶可水解多肽,为什么二肽酶不能水解多肽?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/30 18:41:37
二肽酶可水解二肽,多肽酶可水解多肽,为什么二肽酶不能水解多肽?
多肽可以看做很多个二肽相互连接,氨基酸之间都为脱水缩合,连接方式相同但为什么要用不同的酶?
(需要详细原因)
多肽可以看做很多个二肽相互连接,氨基酸之间都为脱水缩合,连接方式相同但为什么要用不同的酶?
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以酶作用机制的锁钥学说和诱导契合学说来看,二肽酶要水解二肽,必然以二肽为底物,酶能识别底物,是识别底物的空间结够和一些特异基团.二肽与多肽(一般十个或更多氨基酸)显然由巨大差异,二肽酶不能与多肽相结合,自然不会催化水解多肽.