小圆面包烘烤工艺参数尤其是焙烤温度,我做的小圆面包重量很小,只有100g,问此时应该以什么工艺参数为佳.自己做的面包偏硬
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/12 08:36:22
小圆面包烘烤工艺参数
尤其是焙烤温度,我做的小圆面包重量很小,只有100g,问此时应该以什么工艺参数为佳.自己做的面包偏硬.
尤其是焙烤温度,我做的小圆面包重量很小,只有100g,问此时应该以什么工艺参数为佳.自己做的面包偏硬.
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我给你一个配方,高筋面粉150克,酵母1小勺,白砂糖25克,盐1.8克,鸡蛋15克,奶粉5克,水75克,黄油12克.想做多少个面包,你可以改变一下他们的比例.你做的面包太硬,主要是发酵不充分,也最好加点面包改良剂.
aca面包机做的面包特别硬
汉堡包的面包做法上下面的那个面包怎么做.?麻烦看清楚、我说的是面包!面包!面包!
做汉堡包的面包是什么面包?
英语翻译翻译成英文.汤种是一种做面包的工艺.我需要对这个词的专业英文翻译。
100g面粉能做多少g的面包啊?
为什么我每次自己做的面包都像馒头?
那位面包高手能告诉我做面包的“汤种”那有卖,能否自己做,用面包机做面包.
烤出松软的面包 烤箱温度是多少 烤多长时间
做面包应该用什么面粉?
自己做的吐司面包里面孔很大.烤好面包酵母味重,没有奶香味.我是1.5斤高精粉放25克酵母.要怎么改善?
面包的做法有谁知道面包怎么做?
请问面包机里做面包的烘烤时间大概是多久?就是比如3:00的面包,其中多少时间是烘烤?