哪些鱼类最有营养,怎么烧?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/28 05:12:06
哪些鱼类最有营养,怎么烧?
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海鱼的营养价值比河鱼要高,因为其中的不饱和脂肪酸(DHA、RHA)对心血管疾病有一定的预防作用.对大脑的发育也有很好的促进作用,可以预防老年痴呆.
烧法最好采用清蒸或煮汤、清炒鱼片,因为这样可以避免摄入过度的油脂(红烧需要油里煎,过高的油温会使蛋白质分解,产生对人体有害的物质).
烧法最好采用清蒸或煮汤、清炒鱼片,因为这样可以避免摄入过度的油脂(红烧需要油里煎,过高的油温会使蛋白质分解,产生对人体有害的物质).