怎么食用含花青素的蔬菜?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/14 14:07:02
怎么食用含花青素的蔬菜?
怎么食用含花青素的蔬菜才不会破坏花青素的含量
怎么食用含花青素的蔬菜才不会破坏花青素的含量
![怎么食用含花青素的蔬菜?](/uploads/image/z/18732661-61-1.jpg?t=%E6%80%8E%E4%B9%88%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%90%AB%E8%8A%B1%E9%9D%92%E7%B4%A0%E7%9A%84%E8%94%AC%E8%8F%9C%3F)
花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤.花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性.自然界有超过300种不同的花青素,他们来源于不同种水果和蔬菜,如紫甘薯、越橘、蓝莓、葡萄、黑加仑、紫胡罗卜、红甘蓝和茄子等,颜色从红到蓝.大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性,所以其实不用在意如何食用含花青素的蔬菜水果,该生吃的还是生吃,该煮熟吃的还是煮熟吃,只是要注意的,生吃前一定要洗干净.