降低水果呼吸作用时,为什么保持零上低温,而不能是零下低温
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/31 08:11:06
降低水果呼吸作用时,为什么保持零上低温,而不能是零下低温
![降低水果呼吸作用时,为什么保持零上低温,而不能是零下低温](/uploads/image/z/18707664-48-4.jpg?t=%E9%99%8D%E4%BD%8E%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%91%BC%E5%90%B8%E4%BD%9C%E7%94%A8%E6%97%B6%2C%E4%B8%BA%E4%BB%80%E4%B9%88%E4%BF%9D%E6%8C%81%E9%9B%B6%E4%B8%8A%E4%BD%8E%E6%B8%A9%2C%E8%80%8C%E4%B8%8D%E8%83%BD%E6%98%AF%E9%9B%B6%E4%B8%8B%E4%BD%8E%E6%B8%A9)
不同水果所需要的生长温度不同,虽然说过已经被摘下来,但是水果体内的细胞等还是活的.
降低温度抑制呼吸作用主要是抑制参与呼吸作用的相关酶类.酶都有一个最适温度,高于或低于这个温度,酶的活性都会受到抑制,所以降低温度能抑制呼吸作用,但是温度降到0°以下,水果的细胞中的游离水会发生结冰,从而破坏细胞结构,使细胞死亡,从而引起水果冻害,等解冻之后,会有水溢出,并且由于没有了细胞完整结构的保护,很容易受到微生物的污染.
降低温度抑制呼吸作用主要是抑制参与呼吸作用的相关酶类.酶都有一个最适温度,高于或低于这个温度,酶的活性都会受到抑制,所以降低温度能抑制呼吸作用,但是温度降到0°以下,水果的细胞中的游离水会发生结冰,从而破坏细胞结构,使细胞死亡,从而引起水果冻害,等解冻之后,会有水溢出,并且由于没有了细胞完整结构的保护,很容易受到微生物的污染.
为什么储存水果粮食需要零上低温而不是零下低温
书上说低温可以降低水果的有氧呼吸,难道还有无氧呼吸吗
“降低温度保持干燥不利于植物种子安全储藏”“一定湿度零上低温低氧环境有利于苹果的保鲜”
贮藏蔬菜、水果要保持低温,这是因为( )
绿叶蔬菜保鲜,须同时降低有氧呼吸和无氧呼吸的强度,则最佳贮存条件是A零上低温B无氧C高温D高氧
贮存蔬菜,水果要保持低温为了--
无氧和零下低温有助于水果的保鲜吗?
无氧和零下低温有利于水果的保鲜吗?
贮存蔬菜,水果为什么要保持低温?除此之外,还有什么好办法
蔬菜和水果长时间储存保鲜所需要的条件为什么是“低温、适度适中、低氧”?
都是冷血动物,鱼在低温下吃东西而龟却不能为什么?
紫铜的低温性能怎样,零下200度还能保持延展性吗