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谁有鸡柳的配方 分数大大的给

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/16 10:46:43
谁有鸡柳的配方 分数大大的给
很想自己学了做 那位达人有配方啊
麻烦告诉下
有专业点的不啊 我不要复制帖子的
那些我都看过了 主要是要配料啊
谁有鸡柳的配方 分数大大的给
最普通的油炸鸡柳,就是在路边小摊经常吃的那种
选鸡胸肉,用肉锤或者刀背把鸡胸拍松,然后切成指头粗的一条一条,鸡蛋2-3个(肉多则多打几个)打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀,面包屑一盘,最好买无糖或咸味的,切好的鸡柳用蛋液涂满,之后滚满面包屑,要滚的满满地哦,油7-8分热的时候,投入煎炸,炸至金黄色,捞出,控去多余的油,就可以吃了,我喜欢沾番茄少司或者西餐酸辣酱油,或者就干吃,香哦~
这是配方 以1斤肉为例:鸡精5克,盐5克,糖5克,油炸粉3.5克,香甜泡打粉3.5克,咖哩粉3.5克,苏打粉2克,
嫩肉粉4.5克,生粉2.5克,(元葱,油,料水适量,料水请按配方1调制