蛋白质和多肽的关系是什么?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/07/27 21:37:59

蛋白质和多肽的关系是什么?

由多个氨基酸分子缩合而成,含有多个肽链的化合物,叫做多肽.多肽通常呈链状结构,叫做肽链.一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链,肽链通过一定的化学键互相连接在一起.这些肽链不呈直线,也不在同一个平面上,而是形成非常复杂的空间结构.(高中生物第一册16页)
也就是说,蛋白质是若干多肽经过加工变形得到的具有复杂空间结构的大分子.

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