请问用冰柜-7至-18° 冷冻多久可以杀灭细菌.

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/07/05 07:31:47

冰柜冷冻-7°还是-18°都不能杀灭细菌,只是说在较低的温度下让细菌停止繁殖,就像让细菌休眠一样.一般产品冷冻到-18°可以保存一年半以上.俺在的公司是做速冻食品的,卫生要求较高.一般熟的东西,密封好,保存在-18°以下的温度一年半载不成问题!

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请问 用冰柜-7至-18° 冷冻多久 可以杀灭细菌.