奶粉能形成溶液吗?那为什么用开水可以将其溶解呢?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/08/12 16:29:51
奶粉能形成溶液吗?
那为什么用开水可以将其溶解呢?
那为什么用开水可以将其溶解呢?
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不能;奶粉溶解于水是形成乳浊液;奶粉含有一些乳化成分,具有一定表面活性剂性能,比如卵磷脂.他们会让奶在水中形成O/W即水包油型的乳化颗粒,从而稳定分散.一般情况下牛奶是不允许人工添加乳化剂的.
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