牛奶中酪蛋白提取过程没有抽滤 ,对产率有影响吗?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/07/22 07:19:44

牛奶中酪蛋白提取过程没有抽滤 ,对产率有影响吗?
多次去上清液离心，加水——离心。加乙醇、乙醚时也是离心。离心不是抽滤吧？最后把沉淀晾干也没说抽滤啊?

酪蛋白的提前应该要用冰醋酸调节到酪蛋白的等电点然后让酪蛋白析出,这个时候你不抽滤还能怎么处理?普通过滤,那样会很慢,而且酪蛋白黏性很大的,很难滤下去的

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