欧德堡200G动物淡奶油怎样长时间保存
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/04 07:10:13
欧德堡200G动物淡奶油怎样长时间保存
今天买了欧德堡200G动物淡奶油,准备蛋糕裱花用的,因为没有使用过这个品牌的,这种奶油怎样才能打发,怎样才能让奶油没那么快融化呢,如果加长凝固时间需要用到鱼胶粉什么的吗!
今天买了欧德堡200G动物淡奶油,准备蛋糕裱花用的,因为没有使用过这个品牌的,这种奶油怎样才能打发,怎样才能让奶油没那么快融化呢,如果加长凝固时间需要用到鱼胶粉什么的吗!
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奶油的打发方法都是一样的,跟品牌关系不大.大概的比例是,100g奶油,放10g糖,然后用电动打动器打发,要掌握好时间,时间不够,奶油不能裱花,时间过了,奶油就废了.让奶油没那么快融化,做完蛋糕以后,把蛋糕放在冰箱里冷藏,这跟温度有关,夏天奶油非常不好打发,需要在低温的空调房里操作,冬天比较好操作,但是也要离暖气远一点,鱼胶粉不是用在这里的.
再问: 那如果裱花的话该用什么奶油啊?为什么在外面买的蛋糕奶油融化的时间很长,甚至好像不会融化,而为什么例如雀巢跟安佳的都很快就融化了?
再问: 那如果裱花的话该用什么奶油啊?为什么在外面买的蛋糕奶油融化的时间很长,甚至好像不会融化,而为什么例如雀巢跟安佳的都很快就融化了?