麦芽汁制作过程,麦芽处理中,需要剪去根吗?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/09 11:37:19
麦芽汁制作过程,麦芽处理中,需要剪去根吗?
你好我是麦芽公司的,麦芽是要除根的,我们生产中的烘干以后,把跟搓掉的,麦根是苦的,融入麦芽会变苦,啤酒中苦味和麦根和麦芽的叶芽都有关系
有什么麦芽的问题可以继续询问我
前面同学回答是专业的EBC协定糖化法,意思是你怎么知道一种麦芽好不好,就是现在用绝对相同条件制作麦汁,再检测其指标
有什么麦芽的问题可以继续询问我
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蛋白质变性麦芽汁糖化后,在制作好固体和液体培养基后,灭菌的过程中出现蛋白质沉淀怎么处理.怎么能防止这种现象的发生?
关于啤酒的原麦汁浓度.平时我们所看到啤酒瓶上的原麦芽汁浓度怎么计算出来的,是在发酵前麦芽汁制作的过程中计算的,还是在发酵
请问:麦芽汁琼脂培养基中“糖化”是什么意思?是加糖化酶吗?
啤酒酿造的过程中,酵母将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳,酵母的作用是
用于啤酒发酵的麦芽汁有浓度要求吗?
说啤酒时提到的麦芽浓度、麦芽度、麦汁浓度、原麦汁浓度是一个概念吗?
麦芽汁琼脂培养基配方我做培养需要麦芽汁琼脂培养基,请问这个培养基的配方是什么啊,还有麦芽汁自己能配吗,要是能陪请告诉我怎
用麦芽糖分能做麦芽糖吗
乙基麦芽酚和乙基麦芽粉有什么区别?是同一性质的东西吗?
麦芽糖化的详细过程请大家帮帮忙,非常感谢
麦芽糊精营养成分是什么?
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