蛋白质酶为何不会催化自身分解?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/07/31 11:13:13

蛋白质酶为何不会催化自身分解?

首先蛋白酶并不是能分解所有的蛋白质,酶具有专一性,它只作用于某一特定的化学键,那胃蛋白酶来说,它倾向于剪切氨基端或羧基端为芳香族氨基酸（如苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸）或亮氨酸的肽键；而如果往某一肽键氨基端数第三个氨基酸为碱性氨基酸（如赖氨酸、精氨酸和组氨酸）或者该肽键的氨基端为精氨酸时,则不能有效地对此肽键进行剪切,这种剪切特异性在pH值为1.3时表现得更为明显：只倾向于剪切氨基端为苯丙氨酸或亮氨酸的肽键.一旦它进入小肠,由于PH变化而失活,就会被胰蛋白酶所分解.生物进化出分解蛋白质的酶,肯定不会含有以上的有自己相冲突的结构,这样的结构不稳定,会很快自我分解,化学物质有从不稳定到稳定的方向转变的特性,所以蛋白质酶为何不会催化自身分解,就像毒蛇不会把自己毒死一样.

人体内分泌的蛋白酶为什么不会分解自身的蛋白质? 蛋白酶是属于蛋白质还是RNA?如果是蛋白质的话为何蛋白酶自身不会被消化? 蛋白酶能催化分解所有的蛋白质? 胃腺细胞内产生的能催化蛋白质分解成多肽的酶是蛋白质酶为什么不会把自己分解了自身蛋白质分解场所为细胞,血液不可分解,难道血液可以分解食物中的蛋白质蛋白酶能否分解自身?蛋白酶可以分解蛋白质,而蛋白酶本身就是蛋白质,那么它能否分解自身呢? 核酶还有蛋白质水解酶他们不会水解自身么, 为什么? 蛋白质自身分解成氨基酸,是否含有必需氨基酸? 胃蛋白酶是蛋白质么?如果是的话,那么它可以分解蛋白质,在胃里它不也可以自身分解么?还有对于胃壁不会有什么作用么?为什么还尿素能使蛋白质变质,脲酶是蛋白质,但是脲酶为什么能催化尿素分解呢? 蛋白酶是蛋白质,为什么它同时对蛋白质分解起催化作用啊