维生素c在高温中会被破坏吗?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/15 10:19:01
维生素c在高温中会被破坏吗?
喝柠檬汁时,把挤出来的柠檬汁加入开水,会是它失去功效吗?
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会的,等水温度不烫时加入.
为什么高温会破坏维生素C
维生素C在酸性环境中较为稳定,在高温下易被破坏,那么如何充分利用黄瓜中的维生素C呢?
番茄中有多种营养成分,尤其维生素C含量非常丰富,已知高温时维生素会破坏,维生素C在酸性环境中较稳定.
维生素C在酸性环境中比较稳定,在高温下容易被破坏,请想一想,如何才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C
高温会导致维生素C分解吗?
黄瓜中含有多种营养成分,尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1~5倍.已知高温时维生素会被破坏,维生素C在酸性环境时较稳定
维生素c的性质( ),高温烹调和长时间贮存等容易遭到破坏
维生素c的性质(),高温烹调和长时间贮存等容易遭到破坏.
维生素C又名抗坏血酸属于酸,可溶于水,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果
维生素c在什么条件下会被破坏 具体点!
柠檬在多少度水中维生素c不会遭到破坏?
维生素c多少度会被破坏