用糖化酶酿酒为何会酸?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/08 06:10:39
用糖化酶酿酒为何会酸?
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酒曲中含有糖化酶使淀粉变成糖.还有空气中的乳酸菌和醋酸菌产生乳酸和醋酸.米酒甜酸是正常的.酵母菌产生乙醇--酒.按1下手机右上角的采用或电脑上的好评哦!谢谢 查看原帖>>
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