人的胃里分泌的胃酸是弱酸,那么吃食物应该吃酸性还是碱性好啊?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/07/11 19:38:27

人的胃里分泌的胃酸是弱酸,那么吃食物应该吃酸性还是碱性好啊?
为什么不能多吃碱性食物?体内是酸的,和碱性刚好能反映啊,这不是有助于消化吗?

人的胃里分泌的胃酸是弱酸,那么吃食物应该吃酸性还是碱性好啊?
胃酸是强酸（pH在2左右）,不是弱酸.胃酸的分泌会受到机体调剂,食物不会较大地改变胃酸的消化强度.所以,酸性食物与碱性食物均可,只是量不要太大,机体调节需要时间.
为什么不能多吃碱性食物?体内是酸的,和碱性刚好能反映啊,这不是有助于消化吗?
多吃碱性食物,会过多中和胃酸.导致胃液pH值上升,使得胃蛋白酶活性下降,不利于对食物的消化.胃蛋白的最适pH在2左右,pH值太高,胃蛋白酶会失活.胃中食物的消化,主要是靠胃蛋白酶的作用.

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