香肠中为什么含有亚硝酸钠,教科书中不是说这是有毒的吗
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/11 00:35:16
香肠中为什么含有亚硝酸钠,教科书中不是说这是有毒的吗
亚硝酸钠SodiumNitrite也作为食品的增色剂,用于肉类食品.但是由于其致癌性,不允许超标使用
看看下面的数据
肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg.
世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1mg/千克体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2mg/60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害.
明白?
所以要少吃~
看看下面的数据
肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg.
世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1mg/千克体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2mg/60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害.
明白?
所以要少吃~
亚硝酸钠是不是国家批准使用的食品添加剂?我看现在腌肉、香肠中普遍都含有这个,很疑惑.
亚硝酸钠不是有毒吗?为什么能添加在食品里?
亚硝酸钠中什么成分有毒
亚硝酸钠有毒为什么还用于食品中,还那么安全
亚硝酸钠是致癌物,为什么香肠里还放?
为什么清楚的知道亚硝酸盐有毒,是致癌物质,还允许亚硝酸钠做食品添加剂?广泛用于火腿肠等肉制品中?
请问亚硝酸钠为什么有毒?
明矾有毒吗?知道在哪里能买到,还有亚硝酸钠有毒吗?在哪里能买到?生活中还有哪些有毒的东西?
日常生活中在食品中添加亚硝酸钠以防腐 亚硝酸钠不是有毒么 医疗上用食盐配置生理盐水 对不
肉制品中为什么放亚硝酸钠?
哪种食品中含有添加剂亚硝酸钠
有毒的亚硝酸钠可以做防腐剂吗?