蛋白质、DNA、RNA,三者受高温处理后各会怎样?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/14 12:22:48
蛋白质、DNA、RNA,三者受高温处理后各会怎样?
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蛋白质稳定性不如后两者,高温处理后会变性,DNA稳定性不如RNA,因为它是双链结构,RNA是单链结构.在温度不太高时,DNA变性后还能复性,即高温下双链解旋,温度降低单链又能螺旋成双链.从这个角度,也能说明DNA不如RNA稳定.
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