蛋白质与浓硝酸的显色反应为什么先变白,是为什么先变白,不是问其他的.
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/15 05:45:56
蛋白质与浓硝酸的显色反应为什么先变白,是为什么先变白,不是问其他的.
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因为浓的强酸、强碱可以是蛋白质变性,变白就是浓硝酸使蛋白质变性了,过一会儿才会变成黄色(显色反应)
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