为什么用亚硝酸盐作食物添加剂
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/30 15:01:21
为什么用亚硝酸盐作食物添加剂
亚硝酸盐作为食品添加剂,主要用在肉制品的制作中,例如香肠、肴肉、蜡肉等的生产,可以很好的保持肉制品的亮红色泽,抑制细菌繁殖和增强风味和口感,但要严格控制使用量!谨防由亚硝酸盐引起人体中毒.
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