如何测红酒花青素
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/26 00:49:58
如何测红酒花青素
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花青素的测定方法和可以套用原花青素的测定方法,原花青素本身没有颜色,就是水解成花青素才有颜色,如果测定的是花青素就不用水解了.花青素是一类有颜色物质的总称,是一种混合物,所以选用不同的对照品就会有不同的结果,只能以某一种单一成分计.
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