棉籽在蒸炒时蛋白质变性越深,那么棉粕含蛋白量是高是低
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/08/05 16:25:42
棉籽在蒸炒时蛋白质变性越深,那么棉粕含蛋白量是高是低
棉籽在蒸炒过程中怎么提高棉粕的蛋白含量
棉籽在蒸炒过程中怎么提高棉粕的蛋白含量
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不变
蛋白质不耐高温!
蒸炒时一定会变性的,我们摄入所谓蛋白质实际目的是摄取氨基酸(尤其是我们体内不能合成的必须氨基酸)或氮元素!
蛋白质就那么多!
蛋白质不耐高温!
蒸炒时一定会变性的,我们摄入所谓蛋白质实际目的是摄取氨基酸(尤其是我们体内不能合成的必须氨基酸)或氮元素!
蛋白质就那么多!