蛋白质酶能够分解蛋白质是吗
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/09 03:43:24
蛋白质酶能够分解蛋白质是吗
淀粉酶能分解淀粉,那不同种淀粉酶能分解任何淀粉吗?例如萝卜中含有淀粉酶,它能分解任何食物中的淀粉吗?分解成什么了?
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酶具有专一性,作用是降低该反应所需的活化能,起到一个促进反应发生的作用.淀粉酶可以将直链淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖;可以将支链淀粉水解为糊精.