棕榈油酸是油酸吗?看到网上回答的很杂,顺-9-十六碳烯酸,如果是油酸的话,C18含量应该比较高啊
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/22 22:21:51
棕榈油酸是油酸吗?
看到网上回答的很杂,顺-9-十六碳烯酸,如果是油酸的话,C18含量应该比较高啊
看到网上回答的很杂,顺-9-十六碳烯酸,如果是油酸的话,C18含量应该比较高啊
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油酸分有很多种,棕榈仁油(棕榈树果仁榨取的油)油酸是其中一种,是使用东南亚的棕榈仁油为原料制取的油酸,棕榈仁油炼制的油酸C18-1的含量一般在75以上,相比大豆油和菜籽油的油酸含量很高.而棕榈油一般用于制取硬脂酸,而不是油酸.![](http://img.wesiedu.com/upload/8/94/89471f74e2c860ebbf1e22c1b858910d.jpg)
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